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Cannelés

 

 Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes

- 1l de lait
- 75g de beurre
- 25g de sucre vanillé
- 5 oeufs
- 300g de farine
- 600g de sucre

1/ Préchauffer le four à 220°C.
2/ Verser le lait dans une casserole et ajouter le beurre.
Faire bouillir et laisser ensuite refroidir.
3/ Casser les oeufs dans un saladier et les fouetter.
4/ Ajouter le lait aux oeufs en plusieurs fois et mélanger.
5/ Dans un second récipient, verser la farine et ajouter le sucre.
Mélanger.
6/ Ajouter le mélange lait-oeufs au mélange farine-sucre en plusieurs fois.
Bien mélanger.
Ajouter le sucre vanillé et mélanger.
7/ Verser la préparation dans des moules à cannelés.
8/ Mettre au four à 220°C pendant 10 minutes
et baisser à 180°c pendant 20 minutes.



22/09/2014
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